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糖度�(jì)
閱讀�1037�(shí)間:2022-06-02 17:16:53

    手持/便攜式糖度計(jì)。廣泛用于飲�、食�、制�、酒�(lèi)行業(yè)�

基本�(nèi)�

    糖度�(jì)是用于快速測(cè)定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應(yīng)用于制糖、食�、飲料等工業(yè)部門(mén)及農(nóng)�(yè)生產(chǎn)和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(lèi)(�(diào)味料)�(chǎn)品的濃度�(cè)�、適用于果醬,糖稀,液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度�(cè)量、適用于果汁,清涼飲料及炭酸飲料的生�(chǎn)線上,管理,�(fā)貨前檢驗(yàn)�、適用于水果從種植至�(xiāo)售的�(guò)程中,它可適用于�(cè)定準(zhǔn)確的收采�(shí)�,作甜度分級(jí)分類(lèi)。此�,在紡織工業(yè)漿料的濃度測(cè)定也獲得普遍的應(yīng)��

�(shè)�(jì)原理

    光線從一種介�(zhì)�(jìn)入另一種介�(zhì)�(shí)�(huì)�(chǎn)生折射現(xiàn)�,且入射角正弦之比恒為定�,此比值稱(chēng)為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下(同一溫度、壓力)成正比例,故�(cè)定果蔬汁液的折光�,可求出果蔬汁液的濃度(含糖量的多少)。常用儀器是手持式折光儀,也�(chēng)糖鏡、手持式糖度�(jì),通過(guò)�(cè)定果蔬可溶性固形物含量(含糖量�,可了解果蔬�,大約估�(jì)果實(shí)的成熟度。手持糖度計(jì)一般是圓柱形的,將待測(cè)的糖液放入后面可打開(kāi)的槽中,抹均�,關(guān)上蓋�,然后將糖度�(jì)�(duì)著光,從前面的孔中看,就可以讀�(shù)了�

    利用手持式折光儀�(cè)定果蔬中的總可溶性固形物(Total Soluble Solid,TSS)含量,可大致表示果蔬的含糖��

操作步驟

    打開(kāi)手持式折光儀蓋板(a),用干凈的紗布或卷紙小心擦干棱鏡玻璃�。在棱鏡玻璃面上�2滴蒸餾水,蓋上蓋�。于水平狀�(tài),從接眼�(b)處觀�,檢查視野中明暗交界線是否處在刻度的零線上。若與零線不重合,則旋動(dòng)刻度�(diào)節(jié)螺旋,使分界線面剛好落在零線�。打�(kāi)蓋板,用紗布或卷紙將水擦干,然后如上法在棱鏡玻璃面上�2滴果蔬汁,�(jìn)行觀�(cè),讀取視野中明暗交界線上的刻�,即為果蔬汁中可溶性固形物含量�%)(糖的大致含量�。重�(fù)三次�

注意事項(xiàng)

    儀器屬于精密光�(xué)儀�,在使用和保�(yǎng)中應(yīng)注意以下事項(xiàng)�

    1�.在使用中必須�(xì)心謹(jǐn)慎,�(yán)格按�(shuō)明使�,不得任意松�(dòng)儀器各連接部分,不得跌�、碰�,嚴(yán)禁發(fā)生劇烈震�(dòng)�

    2�.使用完畢�,嚴(yán)禁直接放入水中清�,應(yīng)用干凈軟布擦�,對(duì)于光�(xué)表面,不�(yīng)碰傷,劃傷�

    3�.儀器應(yīng)放于干燥、無(wú)腐蝕氣體的地方保管�

    4�.避免零備件丟��


維庫(kù)電子�,電子知�(shí),一查百��

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