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油脂酸價測定儀
閱讀�1017時間�2022-03-23 16:38:23

    油脂酸價測定儀,是用于測定油脂中酸價的實驗儀�??晒┘Z油收�,儲�,調(diào)�,加�,商�(mào),教�(xué)及科研等部門快速測定各種油脂酸價之�;�(jīng)專項�(diào)試后也可�(yīng)用于大米、面�、牛奶等酸度及酒�,醬油等總酸度的測定�

概述

    酸價又名酸�,是表示油脂等物�(zhì)含酸量的一種形�,是中和一克油脂等物質(zhì)中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù).新鮮的或精制品�,酸價都較低,儲藏或處理不當(dāng),酸價會增高.因此酸價既是油脂的�(zhì)量指�(biāo),也是其�(wèi)生指�(biāo).YUS-5加強型酸價快速測定儀專用于菜�,花生油,豆油,玉米�,芝麻油,米糠油,桐�,棉油,動物�,石油,蠟類及肥皂等酸價的測定.測定中不需配制�(biāo)�(zhǔn)堿溶�,輔助試�,無毒且耗量少,操作簡便快速易掌握,在幾分鐘內(nèi)直接�(shù)顯出測定�(jié)果,�(zhǔn)確度與現(xiàn)行國�(biāo)法(GB5530-85)相同�

    本儀器可供糧油收�,儲存.�(diào)�,加�,商�(mào),教�(xué)及科研等部門快速測定各種油脂酸價之用.�(jīng)專項�(diào)試后也可�(yīng)用于大米、面�、牛奶等酸度及酒�,醬油等總酸度的測定�


主要技�(shù)指標(biāo)

    1.測量對象:各類油脂的酸價.

    2.測量范圍:0.05�40 KOH mg/g�

    3.樣品重量:0.36g(油樣密度為0.96g/ml�,取0�4ml�,

    4.測量誤差:�0.02 KOH mg/g�

    5.重�(fù)誤差:<0.02 KOH mg/g�

    6. 測量時間:數(shù)分鐘�

    7.電源電壓:交流220V10%,頻率用±0.5HZ�

    8.儀器功�:�0.5W�

    9.儀器體積:23�4 × 11.0 × 27.7 cm3

    10.儀器重量約:1.5 kg.

    11.工作條�:�(huán)境溫�0~40C,相對濕度< 85�


工作原理

    儀器接通電源處于測定狀�(tài)�,在含有氯化鉀底液中的傳感器上 �(fā)生反�(yīng)而產(chǎn)生滴定的新生堿:

    MCl= M++Cl�� K++e-=K� K+H2O=KOH�1�2H

    新生堿立即與底液中油樣所含的有機酸反�(yīng)�

    OH-+RCOOH=RCOO-+H2O

    �(dāng)中和反應(yīng)已完�,底液中的酚酞指示劑顯粉紅色�(wěn)定不�,此時中和有機酸所耗堿�(dāng)量通過電量以酸價形式直接在測定儀顯示屏上顯示(AV mg/g).�(dāng)儀器電流控制在10mA�

    取油樣重時為 0.36g (密度� 0.98g/ml的油�,取0.4ml�(jìn)行測定時),AV(酸價)與電流積分時間T(S)的關(guān)系為�

    AV=1.61×102T

    �(diào)試測定儀使T(S)�1.61×102T,則AV=T(S),儀器數(shù)顯屏上的顯示�(shù)�,即為樣品酸價值.


儀器校�

    1. 電流表校正:測定儀與電源連�,按下“電源開�(guān)”,位于�(fù)位鍵上的指示燈亮,將�、測開關(guān)置校檢位置,按下“測、停鍵”電流表�(yīng)顯示10mA,否則調(diào)節(jié)后面板“mA�(diào)節(jié)孔”用小解刀輕輕左右旋動,鈕至電流表顯示10mA為止�

    2. 計數(shù)器校正:測定儀與電源連�,按下“電源開�(guān)�,位于復(fù)位鍵上的指示燈亮,將�、測開關(guān)置校檢位�,按下“測、停鍵”電流表�(yīng)顯示10mA,按下“測�?!辨I,酸價值顯表開始計�(shù),同時用秒表計時�60秒時,按起“測、停”鍵,酸價值顯表應(yīng)顯示0.98�,否則調(diào)節(jié)后面板“積分調(diào)節(jié)孔�,用小解刀輕輕左右旋動,調(diào)節(jié)�0.98值為止.本項校正只在儀器初次使用或儀器長期放置后再使用時�(jìn)�,例行測定中可省去.


試劑器材

    1. 測定底液:稱取化�(xué)純氯化鉀50克放置大燒杯�,加無CO2蒸餾�500毫升攪拌使之溶解�,置于密閉瓶中待�

    2. 50毫升乙醇含酚�0�2克的指示劑溶液�

    3. 異丙�(分析�) 注意:使用前中和異醇中的游離�

    4. 海波溶液:稱取化�(xué)純硫代硫酸鈉186克溶�250毫升蒸餾水中

    5. 滴定瓶:下端容積�20毫升�(cè)�10毫升處積刻度�(biāo)��

    6. 刻度注射器:1支(1毫升)或5ml的刻度移液管�

    濾紙(拭擦電極用�


測定方法

    1. �7毫升異丙醇置于滴定瓶�,用注射器取油樣0�40毫升置于滴定瓶中(液體油樣密度一般為0.90克/毫升,即相當(dāng)于取油樣�0.36克),搖動滴定瓶使油樣充分溶�,再加入底液1毫升置于滴定瓶中,將傳感器頭置于試液中傳感導(dǎo)線插頭插入測定儀插孔與測定儀相連�

    2. 將校、測開關(guān)置校檢位置于測定的位��,按“復(fù)位鍵”將酸價顯示表復(fù)位到�,按下“測、停鍵”不斷搖動試�,注意觀察滴定瓶�(nèi)試液顯微粉紅�30秒不褪時,按起“測�?!辨I,酸價顯示表顯示值為油樣酸價值.

    3. 將傳感器從試液中取出,用濾紙片擦凈殘留在傳感器頭上的試液�,置于海波溶液中浸泡1一2分鐘�,取出傳感器將兩金屬片用蒸餾水充分沖洗后再用濾紙片擦�,以備再次測定使用,

    4. 測試完畢�,關(guān)閉電源,從測定儀上取下傳感器,如上項所述清潔傳感器,保存于紙盒備用�

    5. 測低酸價油脂時請做試驗:(一切操作如測定方法所述,只是不加入油�。)


注意事項

    1. 本測定儀完全適用于動物油脂酸價的測定,測定時只需改用天平稱取油樣0.36克加入底液中,將滴定瓶置�50~600C熱水浴中加熱使油樣溶解后,從熱水浴中取出滴定瓶搖動混�,冷至室溫以后按前述測定手續(xù)�(jìn)行測定.另一簡便方法是取動物油適量于燒杯�,將燒杯置于熱水浴中待油樣融化后,稍冷用注射器吸取動物油�0�40毫升�(jìn)行測定.注射器用畢應(yīng)及時吸取洗滌劑放在熱水中加熱下洗滌干�,以免注射器被油脂堵塞損壞�

    2. 傳感器兩合金片切忌用強酸洗滌,測試完畢用海波溶液浸泡1~2分鐘后以濾紙片擦凈備用,傳感器若長期放置不用,宜在其兩片電極涂上一薄層中性油保護�

    儀器應(yīng)放在防潮,防蛀,防�,防�,干�,通風(fēng)�(huán)境中使用


維庫電子�,電子知�,一查百��

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