微波干燥�(jī)是一種新型的干燥方式。干燥時(shí),微波能直接作用于介�(zhì)分子�(zhuǎn)換成熱能,由于微波具有穿透性能使介�(zhì)�(nèi)外同�(shí)加熱,不需要熱傳導(dǎo),所以加熱速度�??欤瑢�?0%以下的食�,干燥速度可縮短數(shù)百�。微波干燥機(jī)是一種新型的干燥方式�
微波干燥�(jī)是一種新型的干燥方式。干燥時(shí),微波能直接作用于介�(zhì)分子�(zhuǎn)換成熱能,由于微波具有穿透性能使介�(zhì)�(nèi)外同�(shí)加熱,不需要熱傳導(dǎo),所以加熱速度非常�,對含水量在30%以下的食品,干燥速度可縮短數(shù)百倍�
1、微波是一種高頻波,以每秒24億次的速度變換,引起水分子的高速度輪擺�(yùn)�(dòng),它們互相磨擦產(chǎn)生極大的熱量,可以方便的干燥物料�
2、物體吸收微波能量轉(zhuǎn)化成熱量�,物體溫度升�,物體內(nèi)含的水分蒸發(fā),脫�,干�;若適當(dāng)?shù)乜刂泼撍俣?,在對物料�(jìn)行干燥時(shí)就能讓物體的�(jié)�(gòu)松疏,膨�。在這�(gè)過程�,也可以控制�(diào)高加熱溫�,使物體處于烘烤狀�(tài)�
微波干燥不同于傳�(tǒng)干燥方式,其熱傳�(dǎo)方向與水�?jǐn)U散方向相同。與傳統(tǒng)干燥方式相比,具有干燥速率大、節(jié)�、生�(chǎn)效率高、干燥均�、清潔生�(chǎn)、易�(shí)�(xiàn)自動(dòng)化控制和提高�(chǎn)量等�(yōu)�(diǎn),因而在于燥的各�(gè)�(lǐng)域越來越受到重視�
早在上世紀(jì)60年代國外就對微波干燥技�(shù)的應(yīng)用和理論�(jìn)行了大量研究,在近幾十年又得到了�(jìn)一步的�(fā)�。我國微波干燥技�(shù)研究起步較晚,與國外相比有一定的差距,但也取得了不錯(cuò)的成�,也有許多研究與�(yīng)用成�。我國微波干燥技�(shù)�(xiàn)已用于食品工�(yè)、材料化�、醫(yī)藥工�(yè)、礦�(chǎn)開采�(yè)、陶瓷工�(yè)、實(shí)�(yàn)室分析、濕天然橡膠加工等方��
一般的干燥方法有機(jī)械法、化�(xué)法和加熱(冷凍)�。這些方法要么�(shè)備龐�、干燥費(fèi)用高,要么干燥速度�、處理量小。隨著科�(xué)技�(shù)的發(fā)�,如生物制品、新型材�(多相�(fù)合材�、納米材�、智能材料和生物�(yī)�(xué)材料�)、陶�、新型食品和新型藥物制品等新�(chǎn)品的出現(xiàn),傳�(tǒng)的干燥技�(shù)和干燥器不一定都適應(yīng)�
1、充分利用微波能的穿透�,使水分子或極性分子在其磁場內(nèi)不停的轉(zhuǎn)換正�(fù)兩極,從而使分子與分子間高頻的摩擦升�,讓水份從物料中由內(nèi)向外快速淅出,并有效保留轉(zhuǎn)換的能量�
2、工作原理熱傳導(dǎo)方式,從外向�(nèi)物料�(nèi)部極性分子或水分子發(fā)生定向高頻振�(dòng),相互摩擦,使整�(gè)物料形成�(fā)熱體。微波直接作用于水分子或陰性分子,傳導(dǎo)損耗小�
3、干燥時(shí)間三�、一周、或更長�(shí)間幾分鐘或幾十分��
4、干燥效果很難達(dá)�100%干燥,難控溫直接對水分子作用100%干燥,易控溫�
5、干燥均勻性熱傳導(dǎo)方式干燥,干燥不均勻微波穿透、選擇性加�,干燥均勻�
6�、品相易變色、變�(tài)、板�(jié)可提高物��
7、環(huán)保衛(wèi)生煤、油、天然氣污染�(yán)�?zé)o任何污染、粉��
8、工作環(huán)境勞�(dòng)�(qiáng)度大、揚(yáng)塵嚴(yán)�、工作環(huán)境惡��
1、采用微波源及其控制技�(shù),確保微波源系統(tǒng)在各種復(fù)雜環(huán)境下長期全天侯連續(xù)�(wěn)定工�,其中磁控管的正常使用壽命≥1��
2、采用按�(biāo)�(zhǔn)特制的高效微波傳輸系�(tǒng),對物料�(jìn)行均勻饋�,確保物料干燥均勻,有效避免物料局部溫度過高的�(xiàn)��
3、采用的�(shù)理模�,結(jié)合干燥工藝要求�(jìn)行科�(xué)的腔體設(shè)�(jì),確保脫水效率高,同�(shí)避免腔體�(nèi)“熱�(diǎn)�、“打火”、“濺料�、“燒帶”等不良�(xiàn)象的�(fā)��