真空�(jī)由真空泵、真空室、封口條、有�(jī)玻璃板上�、氣囊、電磁閥等等部件組成。真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣�,以有利于防止食品變�(zhì),防止食品氧�。真空充氣包裝的主要作用除真空包裝,所具備的除氧保�(zhì)、保鮮功能外,主要還有抗�、防碎,阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的�、香、味、形及營(yíng)�(yǎng)�(jià)��
真空包裝將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋�(nèi)的氣�,達(dá)到預(yù)定真空度�,一次完成封口與壓印日期工序�
真空充氣包裝將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋�(nèi)的空氣達(dá)到預(yù)定真空度�,再充入�?dú)饣蚱渌旌蠚怏w,后,一次完成封口與壓印日期工序。使用產(chǎn)品內(nèi)充滿氣體,(膨化食品,面�,魚(yú)片等等產(chǎn)品) 主要還有抗壓、防碎,阻氣、保鮮、保持食品干燥等一些利保存的條��
真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體,以有利于防止食品變�(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變�(zhì)主要由微生物的活�(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這�(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽�,使微物失去“生存的�(huán)境�。實(shí)�(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%�(shí),微生物的生�(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%�(shí),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁�。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變�(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)�,如冷藏、速凍、脫�、高溫殺�、輻� 滅菌、微波殺菌、鹽腌制�。)
真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外,另一�(gè)重要功能是防止食品氧�,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧�,使食品變味、變�(zhì),此�,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不�(wěn)定物�(zhì)受氧的作�,使顏色變暗。所�,除氧能有效地防止食品變�(zhì),保持其�、香、味及營(yíng)�(yǎng)�(jià)值。具有很秘的商業(yè)�(jià)��
真空充氣包裝的主要作用除真空包裝,所具備的除氧保�(zhì)、保鮮功能外,主要還有抗�、防�,阻�、保鮮等作用,能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的�、香、味、形及營(yíng)�(yǎng)�(jià)�。另外,有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包�。如松脆易碎食品,易�(jié)塊食�,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝�,包裝袋�(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng),能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝��
真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)狻⒍趸�?、氧氣單一氣體或二三種氣體的混合氣�。其�?dú)馐嵌栊詺怏w,起充填作用,使袋內(nèi)保持正壓 ,以防止袋外空氣�(jìn)入袋�(nèi),對(duì)食品起到一�(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水,引成酸性較弱的碳酸,有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖,保持水�、蔬菜的新鮮及色彩,高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅��
1.�(gòu)�(mǎi)�(shè)備的�(shí)候先選機(jī)型哪款設(shè)備與你自己包裝的尺寸的設(shè)備性價(jià)比都��
2.�(shè)備產(chǎn)量與真空�(jī)力度是否滿足自己的包��
3.真空�(jī)的做要求特別是真空室。比如說(shuō)有機(jī)玻璃蓋與真空室的做工是否平滑焊點(diǎn)�
4.真空泵問(wèn)題一般真空機(jī)�20的泵�40泵所以在�(jià)格方面會(huì)有很大的要區(qū)��
5.真空�(jī)的質(zhì)量目前市�(chǎng)都差不多少主要還是服�(wù)。所以買(mǎi)�(shè)備的�(shí)候雖�(mǎi)是你�(mǎi)東西但還是要跟銷售人員關(guān)系好一�(diǎn).那樣以后服務(wù)起來(lái)人家�(huì)更愿意為你辦��
6.�(shè)備廠家盡找一家模中等的公�。大公司不會(huì)注重你的一家小客戶小公司想做好可以�(méi)�(shí)�,所以選中等公司�(méi)�(cuò)�
7.�(jià)格問(wèn)題不要高的價(jià)格公司自己血汗錢(qián)�(jīng)不起折騰也不能便宜的肯定有貓膩中等價(jià)位就可以一分價(jià)格一分貨確實(shí)是有道理��
8.�(shè)備與手機(jī)一樣自己稍微愛(ài)�(hù)�(diǎn)輕拿輕放保持干凈干燥用�(gè)3-5年之間一�(diǎn)�(wèn)題的�(méi)有易損伯�(dāng)然不算了�
1、接通電�:根據(jù)需要撥�(dòng)電源選擇�(kāi)�(guān),即電源指示燈亮。電源選擇開(kāi)�(guān)指向真空為真空封口,指向真空充氣為真空充氣封��
2、將裝有物品的塑料袋置放真空室內(nèi)。袋口整齊地?cái)[在熱封條�(如作充氣包裝至少�(yīng)有一只噴咀插入袋口�(nèi))�
3、壓下機(jī)�,面板上抽氣(真空)指示燈亮。真空泵�(kāi)始抽氣,�(jī)蓋即被自�(dòng)吸住,抽真空旋鈕可根�(jù)包裝要求�(diào)節(jié)真空度高低,�(diào)節(jié)�(shí),視刻度由低至高,幅度要��
4、當(dāng)抽氣�(dá)到設(shè)定的�(shí)�(即所要求的真空度)�(shí),即抽氣�(jié)束,抽氣指示燈熄�,充氣指示燈亮,以示充氣�(kāi)�。充氣旋鈕可�(diào)節(jié)充氣�(shí)間長(zhǎng)�(即充氣量多少),方法同�。如不需要充�。將電源�(kāi)�(guān)撥到真空位置,程序自�(dòng)�(jìn)入真空包裝,充氣指示燈熄��
5、抽氣或充氣完畢�(shí),指示燈隨之熄滅,熱封指示燈�,即�(jìn)入封口程�,面板上�(shè)有熱封時(shí)間及溫度�(diào)節(jié)旋鈕,以適應(yīng)不同厚薄材料,調(diào)節(jié)�(shí)間及溫度�(shí),旋�(dòng)幅度要小,防止熱封溫度突然增�,燒壞熱封配件�
6、當(dāng)�(dá)到設(shè)定熱封時(shí)間時(shí),熱封指示燈熄滅,以視熱封結(jié)束,即真空室�(jīng)電磁閥�(jìn)入大�,直至機(jī)蓋自�(dòng)抬啟,真空充氣包裝過(guò)程全部結(jié)�,準(zhǔn)備�(jìn)行下次包裝循�(huán)�
跑袋外接氣源壓力太大外接氣源壓力指示�0.2MPa�
充氣嘴口太大減小充氣嘴口�
封口起皺充氣嘴沒(méi)有固定固定充氣嘴�
外接氣源壓力大外接氣源壓力指示≤0.2MPa�
充其量不足充氣管路受壓迫�(diào)整充氣管��